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Casa di Roma · Lan­ge Rei­he 76 · Di. - So. von 11:30 bis 24 Uhr · Mo. Ruhetag

Tel. 040 - 280 30 43 · casadiroma@gmx.de

 

Sil­ves­ter­me­nü

Silvestermenü 

New Year’s Eve menu

Zur Begrü­ßung - 1 Glas Champagner
(A wel­co­me-glass of Champagne)

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Amu­se Gueule
Ein­ge­roll­te wil­de Black Tiger Shrimps,
mit Par­ma­schin­ken und Sal­bei in Weißweinsauce
(Wild Black tiger shrimps, wrap­ped in par­ma ham and sage,
in a white wine sauce)

***
Rin­der­ta­tar mit Rei­be­ku­chen, Creme Fraiche
und 10g Impe­ri­al Kaviar
(Beef tatar with pota­to pan­ca­kes, creme fraiche and 10g caviar)

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Haus­ge­mach­te Taglia­tel­le mit geho­bel­tem Wintertrüffel
(Home­ma­de Taglia­tel­le with win­ter truff­le shavings)

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Haus­ge­mach­tes Blut­oran­ge-Sor­bet mit Franciacorta
(Home­ma­de blood oran­ge sor­bet with Franciacorta)

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Nord­see Stein­butt­fi­let auf Safran-Risot­to, mit grü­nem Spargel
(North sea tur­bot fil­let on safran-risot­to, with green asparagus)

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Neu­see­land Rin­der­fi­let (Prime Meat) mit Pinienkernkruste
an Baro­lo­sauce, mit haus­ge­mach­te Büffel-Mozzarella-Kroketten
(New Zea­land beef fil­let (prime meat) with a pine nut crust,
on Baro­lo sau­ce and home­ma­de buf­fa­lo-mozza­rella croquettes)

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Sil­ves­ter Dessert

Pro Per­son € 179,00

All­er­ge­ne

Nr. Allergen Beispiele
1 Glutenhaltiges Getreide Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
2 Krebstiere Krabben, Garnelen, Hummer
3 Eier Hühnerei und daraus hergestellte Produkte
4 Fisch Alle Fischarten und daraus hergestellte Produkte
5 Erdnüsse Erdnüsse und Erdnussprodukte wie Erdnussöl
6 Soja Sojabohnen, Tofu, Sojasauce
7 Milch Kuhmilch und daraus hergestellte Produkte inkl. Laktose
8 Schalenfrüchte (Nüsse) Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pecan, Paranüsse, Pistazien, Macadamia
9 Sellerie Knollensellerie, Stangensellerie, Selleriesalz
10 Senf Senfkörner, Senfpulver, Senfsoße
11 Sesamsamen Ganze Samen, Sesamöl, Tahin
12 Schwefeldioxid und Sulfite In Konzentrationen >10 mg/kg oder >10 mg/l – z. B. in Trockenfrüchten, Wein
13 Lupinen Lupinenmehl, Lupinenprotein
14 Weichtiere Muscheln, Tintenfisch, Schnecken

Zusatz­stof­fe

Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung
1 mit Farbstoff 6 geschwärzt 11 mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
2 mit Konservierungsstoff 7 gewachst 12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
3 mit Antioxidationsmittel 8 mit Phosphat 13 chininhaltig
4 mit Geschmacksverstärker 9 mit Süßungsmittel 14 koffeinhaltig
5 geschwefelt 10 enthält eine Phenylalaninquelle
Nr. Bezeichnung
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 mit Phosphat
9 mit Süßungsmittel
10 enthält eine Phenylalaninquelle
11 mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
12 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
13 chininhaltig
14 koffeinhaltig