Speisen

Vorspeisen

Starters

[DRUCKEN]

Muskatkürbis-Suppe mit Ziegenfrischkäse

€ 7,90

Muskat pumpkin soup with goats cheese

Stacciatella di Burrata auf gegrillter Aubergine mit mariniertem Tomatentatar

€ 17,90

Stacciatella di Burrata on grilled eggplant with marinated tomato tatar

Dreierlei-Vorspeise : Vitello Tonnato | Burrata Büffelmozzarella | Mischpilze mit Scampi

€ 19,50

Starter Trio: — Vitello Tonnato — Burrata Büffelmozzarella ‑mixed mushrooms with black tiger shrimps

Dreierlei Bruschetta: Marinierte Tomaten mit Burrata | Rucola, Parmaschinken und Parmesan | Avocado und geräucherten Lachs

€ 18,50

Bruschetta Trilogy : Avocado and smoked salmon | Rocket salad, Parma ham and parmesan | marinated tomatoes with Burrata

Parmaschinken ( 30 Monate gereift ) mit Kalamata Oliven

€ 18,50

Parma ham ( matured 30 months ) with Kalamata olives

Tatar vom US-Beef mit Crème Fraiche und Trüffel

€ 22,50

Tatar of US beef with crème fraiche and truffle

Pasta

Hausgemachte Gnocchi, gefüllt mit Kürbis und Ricotta, in Salbei Butter und jungem Parmesan

€ 15,90

Homemade ravioli filled with pumpkin and ricotta, in sage butter melted and young parmesan

Safran-Risotto mit grünem Spargel

€ 16,90

Safran Risotto with green asparagus

… mit Rinderfilet

€ 22,50

… with fillet of beef

…mit Garnelen

€ 22,50

… with black tiger shrimps

Hausgemachte Tagliatelle mit Trüffel | mit Rinderfilet

€ 23,50 / 34,90

Homemade Tagliatelle with Truffle | with beef fillet

Penne mit Frühlingszwiebeln und Chili in Tomatensauce

€ 11,90

Penne with spring onions and chilli in Tomato sauce

… mit Rindefilet

€ 19,80

… with fillet of beef

… mit Garnelen

€ 19,80

… with black tiger shrimps

Pappardelle mit Hirschragout und Wurzelgemüse

€ 17,90

Pappardelle with a deer ragout and root vegetables

Fleisch

Meat dishes

Entenbrust auf Orangen-Spitzkohl mit Pfefferzwetchgen und Kartoffelpüree

€ 23,50

Breast of duck with orange-cabbage, pepper-plums and mashed potatoes

Saltimbocca (Kalbsfilet Medaillon) mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce und Brokkoli-Karotten- Kartoffelgemüse

€ 28,50

Saltimbocca (veal fillet medallion) with Parma ham and sage in white wine sauce and broccoli-carrot-potato vegetables

Neuseeland-Lammrücken (250g) auf Blattspinat, mit Rosmarinkartoffeln und Knoblauch-Rosmarinsauce

€ 32,50

New Zealand lamb saddle (250g) on leaf spinach, with rosemary potatoes and garlic-rosemary sauce

Rinderfilet an Barolosauce mit gegrilltem Gemüse …

Fillet of beef in Barolo sauce with grilled vegetables …

… aus Argentinien 200g

€ 29,50

… from Argentina 200g

… aus Argentinien 300g

€ 39,50

… from Argentina 300g

… aus Neuseeland (Prime Meat) 200g

€ 34,50

… from New Zealand (prime meat) 200g

… aus Neuseeland (Prime Meat) 300g

€ 46,50

… from New Zealand, prime meat 300g

Fisch

Fish dishes

Getrüffeltes Seeteufelfilet auf Kartoffelpüree, in Trüffelschaum, mit grünem Spargel

€ 34,50

Truffled fillet of monk fish on mashed potatoes, in truffle foam, with green asparagus

Kurz gebratenes Thunfischfilet mit Chili, Ingwer, Koriander, Olivenöl und gegrilltem Gemüse

€ 32,50

Short fried tuna fillet with chili, ginger, coriander, olive oil and grilled vegetables

Ganze Dorade vom Grill (ca. 500g — 600g) mit frischen Kräutern, Olivenöl und Rosmarinkartoffeln

€ 22,50

Grilled whole sea bream (approx. 500g — 600g) with fresh herbs, olive oil and rosemary potatoes

Riesen-Garnelen mit Knoblauch und Kräutern

€ 34,50

King prawns with garlic and herbs

Speisen

Vor­speisen

Mus­kat­kür­bis-Sup­pe mit Zie­gen­frisch­kä­se

€ 7,90

Stac­cia­tel­la di Bur­ra­ta auf gegrill­ter Auber­gi­ne mit mari­nier­tem Toma­ten­ta­tar

€ 17,90

Drei­er­lei-Vor­spei­se : Vitel­lo Ton­na­to | Bur­ra­ta Büf­fel­moz­za­rel­la | Misch­pil­ze mit Scam­pi

€ 19,50

Drei­er­lei Bruschet­ta: Mari­nier­te Toma­ten mit Bur­ra­ta | Ruco­la, Par­ma­schin­ken und Par­me­san | Avo­ca­do und geräu­cher­ten Lachs

€ 18,50

Par­ma­schin­ken ( 30 Mona­te gereift ) mit Kala­ma­ta Oli­ven

€ 18,50

Tatar vom US-Beef mit Crè­me Frai­che und Trüf­fel

€ 22,50

Pas­ta

Haus­ge­mach­te Gnoc­chi, gefüllt mit Kür­bis und Ricot­ta, in Sal­bei But­ter und jun­gem Par­me­san

€ 15,90

Safran-Risot­to mit grü­nem Spar­gel

€ 16,90

… mit Rin­der­fi­let

€ 22,50

…mit Gar­ne­len

€ 22,50

Haus­ge­mach­te Taglia­tel­le mit Trüf­fel | mit Rin­der­fi­let

€ 23,50 / 34,90

Pen­ne mit Früh­lings­zwie­beln und Chi­li in Toma­ten­sauce

€ 11,90

… mit Rin­de­fi­let

€ 19,80

… mit Gar­ne­len

€ 19,80

Pap­par­del­le mit Hirsch­ra­gout und Wur­zel­ge­mü­se

€ 17,90

Fleisch

Enten­brust auf Oran­gen-Spitz­kohl mit Pfef­fer­z­wetch­gen und Kar­tof­fel­pü­ree

€ 23,50

Sal­tim­boc­ca (Kalbs­fi­let Medail­lon) mit Par­ma­schin­ken und Sal­bei in Weiß­wein­sauce und Brok­ko­li-Karot­ten- Kar­tof­fel­ge­mü­se

€ 28,50

Neu­see­land-Lamm­rü­cken (250g) auf Blatt­spi­nat, mit Ros­ma­rin­kar­tof­feln und Knob­lauch-Ros­ma­rin­sauce

€ 32,50

Rin­der­fi­let an Baro­losauce mit gegrill­tem Gemü­se …

… aus Argen­ti­ni­en 200g

€ 29,50

… aus Argen­ti­ni­en 300g

€ 39,50

… aus Neu­see­land (Prime Meat) 200g

€ 34,50

… aus Neu­see­land (Prime Meat) 300g

€ 46,50

Fisch

Getrüf­fel­tes See­teu­fel­fi­let auf Kar­tof­fel­pü­ree, in Trüf­fel­schaum, mit grü­nem Spar­gel

€ 34,50

Kurz gebra­te­nes Thun­fisch­fi­let mit Chi­li, Ing­wer, Kori­an­der, Oli­ven­öl und gegrill­tem Gemü­se

€ 32,50

Gan­ze Dora­de vom Grill (ca. 500g — 600g) mit fri­schen Kräu­tern, Oli­ven­öl und Ros­ma­rin­kar­tof­feln

€ 22,50

Rie­sen-Gar­ne­len mit Knob­lauch und Kräu­tern

€ 34,50

Vorspeisen

Muskatkürbis-Suppe mit Ziegenfrischkäse

Stacciatella di Burrata auf gegrillter Aubergine mit mariniertem Tomatentatar

Dreierlei-Vorspeise : Vitello Tonnato | Burrata Büffelmozzarella | Mischpilze mit Scampi

Dreierlei Bruschetta: Marinierte Tomaten mit Burrata | Rucola, Parmaschinken und Parmesan | Avocado und geräucherten Lachs

Parmaschinken ( 30 Monate gereift ) mit Kalamata Oliven

Tatar vom US-Beef mit Crème Fraiche und Trüffel

Pasta

Hausgemachte Gnocchi, gefüllt mit Kürbis und Ricotta, in Salbei Butter und jungem Parmesan

Safran-Risotto mit grünem Spargel

… mit Rinderfilet

…mit Garnelen

Hausgemachte Tagliatelle mit Trüffel | mit Rinderfilet

Penne mit Frühlingszwiebeln und Chili in Tomatensauce

… mit Rindefilet

… mit Garnelen

Pappardelle mit Hirschragout und Wurzelgemüse

Entenbrust auf Orangen-Spitzkohl mit Pfefferzwetchgen und Kartoffelpüree

Saltimbocca (Kalbsfilet Medaillon) mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce und Brokkoli-Karotten- Kartoffelgemüse

Neuseeland-Lammrücken (250g) auf Blattspinat, mit Rosmarinkartoffeln und Knoblauch-Rosmarinsauce

Rinderfilet an Barolosauce mit gegrilltem Gemüse …

… aus Argentinien 200g

… aus Argentinien 300g

… aus Neuseeland (Prime Meat) 200g

… aus Neuseeland (Prime Meat) 300g

Getrüffeltes Seeteufelfilet auf Kartoffelpüree, in Trüffelschaum, mit grünem Spargel

Kurz gebratenes Thunfischfilet mit Chili, Ingwer, Koriander, Olivenöl und gegrilltem Gemüse

Ganze Dorade vom Grill (ca. 500g — 600g) mit frischen Kräutern, Olivenöl und Rosmarinkartoffeln

Riesen-Garnelen mit Knoblauch und Kräutern