Vorspeisen
Geschäumte Spargelsuppe mit Parmesan Croutons
€ 11,50
Asparagus soup with parmesan croutons
Tomatisierte Fischsuppe mit Safran
€ 16,50
Tomaterised fish soup with safran
Dreierlei-Antipasti : Stracciatella di Burrata auf marinierte rote Bete Tatar I Vitello Tonnato I Parmaschinken auf weiße Spargelsalat
€ 26,50
Antipasti Trio: - Stracciatella di Burrata with marinated beetroot tatar I Vitello Tonnato I Parma ham on white asparagus salad
Dreierlei Bruschetta: Rucola, Parmaschinken und Parmesan I Avocado mit geräuchertem Lachs I getrüffelte Stracciatella di Burrata mit Trüffel-Honig
€ 27,50
Bruschetta Trilogy : Rocket salad, parma ham and parmesan | Avocado and smoked salmon | truffled stracciatella di burrata with honey truffle
Austern ``Gillardeau`` auf Eis 5 Stuck
€ 36,50
Oysters ``Gillardeau`` on ice 5 pieces
Tatar vom US-Beef mit Crème Fraiche l I mit Caviar (15g) I mit Trüffel
€ 23,50 I 59,50 I 29,50
Tatar of US beef with crème fraiche I with caviar (15g) I with truffle
Caesar Salat mit grüne Spargel | mit Hähnchenbrustfilet | mit Black Tiger Shrimps
€ 16,50 | 21,50 | 23,80
Caesar salad with green asparagus | with chicken breast | with black tiger shrimps
Pasta
Zweierlei Spargel Risotto | mit Culatello Schinken | mit Black Tiger Shrimps
€ 21,50 | 26,50 | 32,50
Green and white asparagus risotto | with Culatello ham | with black tiger shrimps
Frische Fusilli mit Frühlingszwiebeln, Chili und Tomatensauce | mit Black Tiger Shrimps | mit 100g rinderfilet
€ 15,50 |26,50 |27,50
Fresh fusilli, with spring onions, chilli and tomato sauce | with black tiger shrimps | with 100g beef fillet
Frische Paccheri-Pasta mit Kalbsragout
€ 23,50
Fresh Paccheri-Pasta with veal ragout
Hausgemachte Tagliatelle mit Trüffel | mit Rinderfilet I mit Garnelen
€ 29,50 I 43,50 I 42,50
Homemade Tagliatelle with Truffle | with beef fillet I with black tiger shrimps
Linguine mit grüner und weißer Spargel Shalotten, Rucola, getrockneten Tomaten und olivenöl | mit Black Tiger Shrimps
€ 21,50 | 32,50
Linguine with green and white asparagus, shallots, rocket salad, sun dried tomatoes and olive oil
Fleisch
Gebratenes Hühnerbrustfilet auf zweierlei Spargelragout, mit Petersilienkartoffeln
€ 29,50
Grilled chicken breast on green and white asparagus ragout with parsley potatoes
Saltimbocca (vom Kalbsfilet ) mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce und Gemüse
€ 34,50
Saltimbocca (veal fillet ) with Parma ham and sage in white wine sauce and vegetables
Neuseeland-Lammkarree (250g) auf Blattspinat, mit Rosmarinkartoffeln in Knoblauch- Rosmarinsauce
€ 38,50
New Zealand rack of lamb (250g) on spinach, with rosemary potatoes in a garlic-rosemary sauce
Rinderfilet an Barolosauce und Rosmarinkartoffeln
Fillet of beef in Barolo sauce with rosemary potatoes
… aus Neuseeland (Prime Meat) 200g
€ 43,50
… from New Zealand (Prime Meat) 200g
… aus Neuseeland (Prime Meat) 300g
€ 59,00
… from New Zealand (prime Meat) 300g
… US Beef 200g
€ 58,00
… from US Beef 200g
… aus US Beef 300g
€ 79,00
… from US Beef 300g
Fisch
Getrüffeltes Steinbeißerfilet auf Kartoffelpüree, mit grünen Spargel und Trüffelschaum
€ 37,50
Trüffled wolf fish fillet on mashed potatoes, with green asparagus and truffle sauce
Stark angebratenes Thunfischfilet mit Sesamkruste, mikt zweierlei Spargel
€ 38,50
Seared tuna fish with a sesame coat, with green and white asparagus
Ganze Dorade vom Grill(ca. 500-600g) mit frischen Kräutern,Olivenöl und Rosmarinkartoffeln
€ 32,50
Whole sea bream from grill (approx. 500-600g)with fresh herbs,olive oil and rosemary potatoes
Black Tiger Shrimps 4/6 (3 Stück) mit Knoblauch, Chili, Kräutern, und Rucola Salat
€ 44,50
Black Tiger shrimps 4/6 (3 pieces) with garlic, chilli, herbs and a rocket salad