Silvestermenü

New Year's Eve menu

Zur Begrüßung - 1 Glas Champagner
(A welcome-glass of Champagne)

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Amuse Gueule
Rindertatar mit Parmesancreme
(Beef tatar with parmesan cream)

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Nordsee Hummer auf Kartoffelpüree, mit grünem Spargel
(North sea lobster on mashed potatoes, with green asparagus)

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Hausgemachte Tagliatelle mit gehobeltem Wintertrüffel
(Homemade Tagliatelle with winter truffle shavings)

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Hausgemachtes Zitronen-Thymian Sorbet mit Sylter-Vodka
(Homemade lemon and thyme sorbet with Sylter vodka)

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Wilder Steinbuttfilet aus der Nordsee, auf Blattspinat und Krustentierschaum
(Wild turbot fillet from the north sea, on spinach, with crustacean sauce)

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Neuseeland Rinderfilet (Prime Meat) an Barolosauce,
mit grünen Bohnen und Süßkartoffelpüree
(New Zealand beef fillet (prime meat) on Barolo sauce,
with runner beans and and sweet potato mash)

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Silvester Dessert

Pro Person € 179,00